Wetterbericht für das gewählte Datum anschauen. Fleisch- und Wurstwaren bei Keller Gourmet Metzgerei im Glattzentrum nach freundlicher Beratung durch den Fachmann oder Fachfrau auswählen und bestellen. Den Out Door Chef Gas- oder Holzkohlegrill auf Funktionsfähigkeit überprüfen. Ist noch genug Gas und Holzkohle vorhanden? Sind die Dosen vom Grill-Ueli Gewürz noch voll? Grillzubehör: Feuerfeste Handschuhe, Ökologische Anzündhilfe, Kerntemperaturmesser, starke Alufolie, Pinsel und Grillzange. Gäste einladen nicht vergessen. Vielleicht freuen sich ihre rauchgeplagten Nachbarn auch über die Einladung.
Vortag:
Beilagen wie Gemüse und Kartoffeln, Getränke und Dessert bestimmen und einkaufen. Sind genug Teller, Besteck und Gläser vorhanden? Gibts genug Sitzgelegenheiten? Fleisch vom Metzger abholen. Marinade zubereiten und Fleisch einstreichen und über Nacht einwirken lassen.
Vorabend:
Holzspiesse über Nacht in Wasser einweichen. Bowlen oder andere Mischgetränke ansetzen und kühlstellen. Viele Salate können am Vorabend bereitgestellt werden, so dass sie vor dem Essen nur noch mit den vorbereiteten Salatsaucen angemacht werden müssen.
Grilltag:
Grillgut einigen Stunden vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank nehmen. Tische decken und dekorieren.Grill vorbereiten und Kohle anzünden. Beilagen vorbereiten, Salate, Brote und Getränke bereitstellen. Grosse Fleischstücke benötigen mehr Garzeit. Kein Stress, ihre Gäste warten sicher noch etwas länger. En Guete!
